L'Ail, Allium sativum (Liliacées)


Ses noms
Chapon, perdrix, rocambole, thériaque du pauvre
Attention, il y a plusieurs plantes sous le nom "ail"… l'ail des ours est une autre plante (Allium ursinum)

Botanique
C'est une plante à bulbe monocotylédone. Les feuilles sont aplaties et la plante peut atteindre les 50-60 cm. Les fleurs se présentent sous la forme d'une tête arrondie à l'extrémité de la tige.

Histoire et croyances
L'ail fait partie de ces herbes talismans-amulettes, que l'on recueille au solstice d'été. On disait qu'il était favorable aux bonnes sorcières et défavorable aux mauvaises sorcières. L'ail était donc une preuve pour démasquer les mauvaises sorcières, car elles pouvaient aller jusqu'à s'évanouir en le voyant, ou être prises d'agitation avec de fortes douleurs!
A l'aube du jour de la St Jean, les sorcières récoltaient l'ail en grande quantité et confectionnaient de longues tresses qu'elles conservaient et utilisaient en cas de besoin. On les plaçaient bien en vue dans les maisons, au niveau des cheminées, des portes, dans les chambres, surtout quand il y avait des enfants.
L'ail possédait des vertus puissantes contre les envoûtements, les sorts, les maléfices, les oeuvres des mauvaises sorcières, les méchantes striges ou vampires. Porté en amulette, il protégeait les personnes pendant les voyages, notamment contre les maladies et les parasites. On dit aussi qu'il protège des cambrioleurs et des agresseurs.
Un hachis à base d'ail et de graisse, préparé dans un mortier par les sorcières et appelé "moutarde du diable", soignait efficacement les maladies nerveuses.
Il existe plusieurs variétés d'ail. On utilise le plus souvent: Allium sativum
L'ail a des propriétés tonifiantes, renforcées par l'ajout de Coriandre.
Selon Hérodote, les ouvriers qui ont participés à la construction des pyramides mangeaient énormément d'ail et d'oignon, on va même jusqu'à dire qu'ils auraient étés payés avec ces condiments! Des rumeurs prétendent que ce serait l'un des secrets qui permit aux hommes de trouver la force nécessaire pour bâtir de tels édifices!

Usages thérapeutiques
L'ail fait baisser la tension, diminue le taux de cholestérol, évite la formation de caillots et prévient des maladies cardiovasculaires, antidiabétique, antiseptique, vermifuge.
L'ail soigne les cors et les verrues utilisé localement (attention à ne pas dépasser sur la peau saine)

En magie
Planète : mars
Signes astrologiques : balance et bélier
Elément : feu
L'ail a une très forte réputation pour anéantir le mal et brûler les entités invisibles qui entourent les humains.
Il a été élevé au rang de divinité en Egypte et son nom sanskrit signifie littéralement "tueur de monstre".

Divers
Pour atténuer l'odeur de l'ail, penser à mâcher des graines d'anis, de cardamome, ou des feuilles de menthe ou de persil.