Le Noisetier, Corylus avellana (Bétulacées)

Ses noms
coudrier, avelinier

Botanique
On parle souvent d'arbre à propos du noisetier mais il se présente sous la forme d'un buisson. (mais il atteint quand même 2-3 mètres de hauteur.
Les branches partent de la souche. Les feuilles sont en forme de cœur, assez larges, les nervures sont bien marquées et souvent l'extrémité est pointue.
C'est un des premiers végétaux à fleurir à l'arrivée du printemps.
Les chatons mâles sont pendants et jaune tendre et les fleurs femelles, minuscules, sont rouges et s'entrouvrent dès mi-février.
On le rencontre principalement dans les bois, les haies, les forêts, les marais... Il est assez commun et s'accommode de nombreux types de sol et d'exposition mais préfère les sols légèrement acides et la mi-ombre.

Histoire et croyances
Le noisetier incarne la fécondité, mais aussi la débauche et la luxure. Ceci est lié à l'abondance de ses fruits et aussi à l'assimilation qu'on en fait par rapport aux testicules. D'ailleurs, les noix et les noisettes ont cette symbolique commune, qui est à l'origine de l'expression "tu me les casses!"
"aller cueillir la noisette" est une expression pour dire que deux amoureux s'isolent pour s'aimer.
Si un jeune homme met la nuit des branches de noisetier à la fenêtre d'une jeune fille signifie qu'il pense à elle et l'invitera au bal.
Une année marquée par l'abondance de noisettes a plusieurs significations selon la géographie. En Bretagne, cela présage que les hommes qui se marient seront plusieurs fois pères. En Hongrie... c'est qu'il y aura beaucoup de prostituées.
Pour qu'un mariage soit fécond, il faut poser une corbeille de noisettes dans la chambre nuptiale ou bien servir un dessert à la noisette lors du repas de noces.
Messieurs, si vous voulez vous assurer de ne pas être cocus pendant l'année, gardez à portée de main une branche de noisetier. Au printemps, dès que vous entendez le crapaud, frappez huit fois vigoureusement le lit conjugal avec la branche. Vous voilà tranquille pour un an.

Usages thérapeutiques
Le noisetier est utilisé contre les varices, les hémorroïdes, les troubles de la ménopause, pour assurer une meilleure circulation du sang...
Autrefois, on l'utilisait contre la toux ou contre l'impuissance.

En magie
Le noisetier était utilisé comme baguette par les sorciers et les mages pour agir sur la puissance ou la stérilité des hommes.
C'est aussi le bois dans lequel étaient taillées les baguettes de sourcier afin de retrouver des cours d'eau souterrains car cet arbre à une attirance pour l'eau. Les sourciers étaient aussi sollicités pour trouver de bons emplacements pour un camp de l'armée, détecter les mines d'ors, trouver les origines des maladies du bétail,...
Pour être efficace, le bois doit être cueilli à la St Jean avec un couteau neuf.
On pouvait prédire la guérison des malades avec du charbon de noisetier. On le coupait la veille de la St Jean et on le transformait en charbon (avec tout un rituel). La voyante le jetait dans une bassine d'eau. S'il flottait, c'est que le malade guérirait.